2006年03月07日
津軽ラーメン街道 [ 青森ポータル ]
ごぶさたでした。こずです。
もうかれこれ1年近く？早いものです。
あれからもう1人子どもを産み、現在2児の母。忙しい日々です。
さて、みんな大好きラーメンです。
もしかしたらサクさんもエントリーしたかも・・。
それならそれで復習ってことで！津軽ラーメン街道へごー！
津軽ラーメン街道も2年が経過し、客足もかなり落ち着きました。
目玉のドラは故障中で、各店も土日じゃないと行列はできず。
オープン当初からのお店は坂内食堂だけじゃないのかな？
さて、サイトです。
数ヶ月前からリニューアルしていました。
初めて行く方、あるいはめったにいかない方には混雑する時間帯をグラフにした
「待たずに食べたい」のコーナーなんか親切ですよね。
混む時は混むけど、空いてるときはガーラガラですからねえー。
ラーメニストの石山勇人さんの記事もおすすめですよ！
どれも青森を強く意識した内容になっています。
さて、久々ということで軽めの内容で。
ごらんになった方いらっしゃいましたら、コメントお寄せくだされば嬉しいです。
2005年05月15日
復活？ [ サクっとつぶやき ]
とんでもなくお久しぶりなサクです。
放置し放題にしておりましたが、アクセスしていただいた方ありがとうございますの前に更新止まっていて申し訳ないです<(_ _)>
諸々の都合でご無沙汰していたわけですが、いい加減どうにかしようと思っています。
続けるか閉鎖するか、別のところで準備をして再開するか、どうするかを考え中です。
ライターとしてお手伝いしていただいていたこずさんやかゑさんには本当に感謝しています。ありがとうございました。
もちょっとしたら答えを出すと思います。
いずれにせよ｢楽しく｣できるような結果を出してまた復活したいと思っています。
2005年05月13日
忘れてました。 [ 助っ人のつぶやき ]
こんにちは。そしてお久しぶりです。こずです。
今年に入ってから、私事で非常にバタバタしていて、自分のブログすらあまり更新してませんでした。
何ヶ月ぶりだろ・・？更新するの。
というわけで、地酒ネタは私でした。
自サイト Future**
ところで皆さんお元気ですか？
2005年05月13日
青森の地酒 [ 青森ポータル ]
みなさーん。日本酒好きですかー？
私は大好きですよ。飲みすぎると次の日は使い物にならなくなりますが。
青森は米も水も良い土地だけに、美味しい地酒がいっぱいあります。
少しだけご紹介です。
*南部の銘酒 菊駒*
八戸酒類株式会社 菊駒
五戸町のお酒です。
飲み口すっきり、やや辛口。
八戸地方など南部ではもちろん、津軽に行ってもスーパーで手に入るなかなかの一品。
小さいサイズだと400円くらいからでしょうか。
お土産用の小さいサイズ詰め合わせも見かけたことがあります。
*青森のお酒と言えば・・田酒*
株式会社西田酒造店のサイトで田酒の説明がありました。
品評会等で高い評価を得ているお酒だけに、地元では簡単には手に入らないお酒だったりします。
まずスーパーには置いてないですね。むしろ新潟の久保田のほうが見かけるかも。
お酒の専門店か、ネットか、居酒屋か。はたまた、東京のほうが手に入るんだよ、という噂も耳に。
私は数年前に飲みましたが、残念ながら覚えていないのですよ。
*きりっと喉越し ねぶた*
桃川株式会社のサイトでねぶたの説明がありました。
辛口が好きな私としては、ねぶたは外れがない一品です。
喉越しがきりっとしていて、飲みやすいんですよね。
サイトも「桃」川だけに、桃の花の壁紙。
ちなみに所在地は百石町です。
こちらもスーパーで手に入ると思いますよ。いかがですか。
2005年01月30日
残念・・・。 [ 青森ポータル ]
こずさんの記事にもあったのですけどあおもりポータルサイトぷれあが休止になったようです。
個人的に結構便利に使わせていただいていたので残念ですね。周りにも結構知っている人がいて、それだけ重宝するステキなサイトだったんだなあと思います。
生活に直結して役に立つサイトだっただけに早い再開を期待していますー。
2005年01月21日
ちょっとお休み。 [ 助っ人のつぶやき ]
青森ネット旅日記ご覧の皆様、こんばんは。こずです。
久々のエントリーでした。
食べ物ネタは大好きだったりします。
ところで、私事の関係で、しばらくエントリーお休みしたいと思います。
嫌なことがあったとか、入院するとかではないので心配しないでくださいね〜。
春・・・までには復帰できるかな？
私の本家は細々営業中なので、たまに生息状態を見に来てやってください。
雑記blog かあちゃんのうぇぶろぐ
育児blog かあちゃんのつぶやき
春が早く来るといいですねえ。
ではまた。
2005年01月21日
郷土料理はいかがでしょ。 [ 青森食べ物 ]
ごぶさたでした。こずです。
昨年末から大雪続きで、最近やっと排雪が進んできましたね。
雪道運転して約10年ですが、2車線が0.8車線に減った道を走るのは初めてです。
さて、今回のお題は青森の郷土料理ですよ。
けの汁！ひっつみ！じゃっぱ汁！
色々あるけど、自分で作れるのはこのくらい。
ではネットの海へどぼーん！
*津軽のけの汁*
正しい作り方はさておき、煮干などで出汁を取ったら、みじん切りになっている野菜水煮パック（けの汁用と書いてある）を軽く水洗いして煮る。
煮えたら味噌入れて煮込む。終わり。
アプティネット内の、郷土料理にけの汁の説明がありました。画像もとってもおいしそう。
なかなかお店で出しているところは無いらしいのですが、私は旅館で食べたことがあります。
あずましの宿 関の湯
実は私は生まれ育ちは津軽なのですが、親が南部（太平洋側）の出身なので、食べないで育ちました。
たまたま泊まったこちらの宿で食べたらとても美味しかったので、まねして作ったのが最初です。
飲み屋さんより県外の方向けの旅館のほうがメニューとして取り入れやすいのかもしれませんね。
*南部のひっつみ*
鶏（あるいは焼いた魚）で出汁を取り、適当に切った野菜を入れて煮る。
小麦粉と水でこねた生地を冷蔵庫で30分ほど寝かせてから、鍋の中にちぎったものを放り込む。
煮えたら醤油ベースで味付け。ねぎ入れておしまい。
まあ、早い話がすいとんですな。
purea内（現在休止中）のあおもりの鍋特集-ひっつみに詳しく書いてありますね。
これは一品料理として扱っているお店、結構あると思います。
八戸市のひっつみの一条（長横町マップより引用）は専門店ですし。
出汁がよく効いて、優しい味です。忘れた頃に食べたくなります。
*冬だからじゃっぱ汁*
じゃっぱ汁は鱈鍋です。
鱈丸ごと1匹入ってると思って大丈夫。
頭と肝と背骨と野菜さえあれば十分それはじゃっぱ汁の具。
安い、美味しい、へるしー？
大根と人参切って、昆布で出汁とった鍋に放り込んで煮る。
煮えたら洗ったじゃっぱ（魚のアラ）入れる。
塩でも味噌でも好きなように味つける。
ねぎ入れて終わり。
purea内（現在休止中）の
うちはちなみに塩派です。
目玉の周りと肝が好きだったりします。
じゃっぱ汁の感想書いたサイト見つけました。
YOMIURI ON LINE内のワイン＆グルメ じゃっぱ汁鍋
この前、私が作ったときは、イトーヨーカドーで1パック690円のアラと128円の大根と4本入って100円の人参と1本88円のネギを使いました。
東京のお店では1人前2200円ですか。。白子入り。。真鱈の白子は高そうだ。。
2005年01月02日
気になるところアリ [ 青森会社 ]
今年一発目に紹介するのは藍と古布『かがり屋』 - かがり屋さんです。
この時点ではOPEN間もなくということで内容盛りだくさんというサイトではないようです。でも気になるところがあったのであえて紹介させていただきました。それはこちらのサイトがxoops(ズープス)というシステムを使ったサイトだからです。
xoopsは今流行のブログの陰になってしまって目立たないもののように思われがちですが、実は結構注目のシステムであったりします。一般にコミュニティサイトを形成したい場合に重宝するもので、最近ではこちらのサイトのようにxoopsを使ってのサイト構築も増えてきているようです。
個人的に以前からxoopsに注目していることもあり、今後どういうサイトになっていくのか楽しみでしたので紹介させていただきました。
今年はこんな感じで、要点を絞った軽めの紹介にしていこうかなと思っています。あまり濃い内容を自分に求めてしまうことが更新の滞る原因になっていたとちょっと思うので(笑)。
2005年01月02日
明けましておめでとうございます！ [ サクっとつぶやき ]
明けてしまいまして！？(お姫様風)
やー年末に一回はと思いつつ、結局年を越してしまいました。
去年はこずさん、かゑさんという心強い助っ人のおかげもあり、青森に関係した様々なサイトを紹介することができました。今年もまた私たちのペースでサイト紹介していきますので、どうぞよろしくお願いいたします！とりあえず今年一発目の記事は次で！(笑)
2004年12月27日
県立戦隊アオモレンジャー [ 青森有名人・アイドル ]
最近は、ローカルヒーロー花盛り。
活動を通して、ゴミの分別やリサイクル、はたまた放置自転車をなくそう、などの運動に一役かっているのも珍しくありません。
むかーしむかし・・・・・（といっても７年前かね・・）、RABラジオにワラッターという深夜大型地方番組がありました。
その１コーナーのために製作されたラジオドラマ。それが県立戦隊アオモレンジャー。
ぜんっぜん自治体には得のある活動をしていません！（笑）
地方のラジオ番組が地元を舞台にしたヒーロー物を作っただけ。
私も聞いたことがあるのですが、これが面白いんですよ。
悪者の団体がNOKIOで、ロボットがねぶた型巨大ロボ「タムラマロ」、必殺技は「整備新幹線バズーカ」など。
たしかこのラジオドラマは何かの賞も受賞したはず。
その後、衣装ができ、イベントも数回行われたそうです。
そんなアオモレンジャーなネットサーフィン開始ー。
県立戦隊アオモレンジャーが公式サイト。
各話のあらすじや画像の公開、そして今でも盛り上がっている掲示板。
アオモレンジャー運命診断
なんかもイイカンジですよー。私は白神大王だったかな・・。
まずストーリー紹介を見ると大体わかるかと。
検索で探したら、petit*manteauというサイトがありました。
「青森放送のラジオ番組『金曜ワラッター』の元リスナーミムラノイズが、
遅ればせながらアオモレンジャー＆シャシネンジャーの素晴らしさを世に広めようと立ち
上げた、アオモレンジャー＆シャシネンジャー私設ファンサイト」
だそうで、早速拝見。
かわいらしい作りで、アイコンなんか色使いもきれいで説明もていねい。
ノイズさんなりのアオモレンジャーの説明や、津軽弁講座もあり。
ちなみにこのワラッターという番組、当時の中高生にはかなり人気がありました。
伝説的なコーナー「どんだんず〜」はCD、書籍、県内では結構売れたみたいですよ。
ぼくらの７日間戦争原作の宗田理氏も「津軽弁はよくわかんないけどおもしろかった」って朝日新聞に書いてましたね。